Почему потеет холодильная витрина

Почему потеет холодильная витрина и три способа устранения

Почему потеет холодильная витрина и три способа устранения

Почему потеет холодильная витрина и три способа устранения

В летний период года применение холодильных витрин является наиболее актуальным вопросом, ведь возникает необходимость более эффективно защищать продукты питания от повышенной температуры воздуха. Наиболее часто данное оборудование применяется в супермаркетах, где покупателям нужно демонстрировать большой объём продукции. Нередко владельцы бизнеса в сфере торговли и общественного питания жалуются на то, что на стёклах холодильной витрины появляется множество капель воды, особенно в местах открывающихся дверец. В данном случае многие потребители сомневаются в качестве и надёжности холодильных машин, но обычно причина кроется совсем не в этом. Почему же потеют стёкла холодильных витрин? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно тщательно разобраться в теме.

Основные причины запотевания выставочных витрин

Лето – это период, когда наблюдается самая высокая температура и низкая влажность окружающего воздуха в помещениях, поэтому для condensation-on-windows-1147765.jpgсохранения «свежести» продуктов питания используются холодильные камеры и витрины. Из школьного курса физики нам известно, что у температуры есть свойство передачи – зона с более жарким воздухом передаёт теплоту более прохладной зоне. В охлаждённых камерах устанавливается пониженный температурный режим, в то время как окружающая среда является более жаркой (особенно знойными летними днями).

Из-за существенной разницы температур на поверхности стёкол образуется конденсат, который представляет собой капельки воды. Это особенно видно при обеспечении максимальной герметизации рабочей камеры холодильного оборудования, когда отсутствует естественная циркуляция воздуха. Запотевание стекла охлаждающей витрины ухудшает обзорность хранимых продуктов, что негативно влияет на уровень продаж. Но стоит понимать, что образование конденсата является нормальным явлением, которое вовсе не свидетельствует о плохом качестве работы оборудования.

Способы устранения запотевания витрин

В некоторых случаях для устранения конденсата со стёкол холодильных витрин достаточно просто протереть поверхность мягкой тканью, и в дальнейшем запотевания не будет. Но в большинстве случаев для устранения проблемы необходимо уменьшать влажность окружающего воздуха, что не окажет никакого вреда для долговечности и нормального функционирования оборудования. На какие моменты нужно обратить внимание для предотвращения образования капелек воды на стёклах холодильных витрин:

  • Первый способ решения проблемы – установка холодильной витрины в хорошо проветриваемом месте вдали от воздействия прямых солнечных лучей. Это существенно снизит разницу температур и уменьшит явление коагуляции воды.
  • Вторая рекомендация – ежедневно протирайте стёкла и дверцы витрин мягкими тканями, что снизит вероятность образования конденсата (данный вариант подходит для тех случаев, если запотевание является не совсем сильным).
  • Третьим и наиболее эффективным методом снижения коагуляции воды на внутренних стенках холодильной витрины в летний период года является подбор более «щадящего» температурного режима. Это позволит сократить разницу температур внутри и снаружи камеры, но делать это можно только в том случае, если нагрузка на кулер будет не сильно большой. Так, если холодильная витрина используется для хранения напитков, то можно устанавливать температуру 7-8 градусов. Такой режим позволит держать продукцию оптимально охлаждённой, к тому же снизится риск заболевания покупателей из-за употребления чрезмерно холодных напитков.

Если же образование конденсата внутри холодильной камеры не зависит от времени года (например, стёкла запотевают зимой), то стоит вызвать специалиста, который бы продиагностировал оборудование и при необходимости выполнил бы ремонт.

10.07.2019

Возврат к списку