Миксер планетарный Торгмаш МП-40 предназначен для механизации процессов взбивания, перемешивания различных кондитерских смесей (жидкого теста для блинов и оладий, яично-сахарных, белковых, сливочных кремов), картофельного пюре, замеса дрожжевого теста, а также для перемешивания мясного, рыбного фаршей и творога.
Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта.
Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Характеристики:
Число скоростей: бесступенчатое регулирование;
Частота вращения рабочих органов, об/мин:
- вокруг оси дежи: 110 – 362;
- вокруг своей оси: 40 – 130.
Производительность, кг/час
- сливки 84-90
- яично-сахарная смесь 12-16
- жидкое тесто 80-84
- сливочный крем 36-42
- белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг
- сливки 7-9
- яично-сахарная смесь 8-10
- жидкое тесто 10-14
- сливочный крем 7-9
- белково-сахарная смесь 5-6
| Торговая марка |
Торгмаш, Пермь |
| Механизм поднятия головы |
фиксированная траверса |
| Максимальная загрузка теста, кг |
14 |
| Скорость вращения, об/мин |
362 |
| Емкость дежи, л |
40 |
| Тип крепления дежи |
съемная |
| Производительность, кг/час |
90 |
| Объем дежи, л |
40 |
| Напряжение, В |
380 |
| Мощность, кВт |
1.5 |
