Кремовзбивальная машина МВ-40
Машина МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Бесступенчатое регулирование скоростей.
Частоты вращения взбивателей, об/мин
- вокруг оси бачка 40-130
- вокруг собственной оси 110-362
Производительность, кг/час
- сливки 84-90
- яично-сахарная смесь 12-16
- жидкое тесто 80-84
-сливочный крем 36-42
- белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг:
- белково-сахарная смесь 5-6
- яично-сахарная смесь 8-10
- сливки 7-9
- жидкое тесто 10-14
- сливочный крем 7-9
Бесступенчатое регулирование скоростей.
Частоты вращения взбивателей, об/мин
- вокруг оси бачка 40-130
- вокруг собственной оси 110-362
Производительность, кг/час
- сливки 84-90
- яично-сахарная смесь 12-16
- жидкое тесто 80-84
-сливочный крем 36-42
- белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг:
- белково-сахарная смесь 5-6
- яично-сахарная смесь 8-10
- сливки 7-9
- жидкое тесто 10-14
- сливочный крем 7-9
Торговая марка | Торгмаш, Пермь |
Импульсный режим | нет |
Механизм поднятия головы | фиксированная траверса |
Скорость оборотов, об/мин, от | 120 |
Скорость оборотов, об/мин, до | 480 |
Материал корпуса | нержавеющая сталь |
Материал дежи | нержавеющая сталь |
Материал защитной крышки | нержавеющая сталь |
Количество насадок | 2 |
Таймер | нет |
Ручка на деже | нет |
Цельнометаллический венчик | Да |
Максимальная загрузка теста, кг | 14 |
Скорость вращения, об/мин | 362 |
Емкость дежи, л | 40 |
Материал каркаса | нержавеющая сталь |
Тип крепления дежи | съемная |
Производительность, кг/час | 90 |
Объем дежи, л | 40 |
Напряжение, В | 380 |
Мощность, кВт | 1,5 |