Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
- Высокая скорость охлажденияпозволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
-20уровней универсальных направляющих дляGN 1/1 или противней600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).
- Холодильный агрегат на основе компрессораDanfoss,хладагент -R404a.
- Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
- Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
- Воздухоохладитель с двумя вентиляторамидля равномерногораспределение температуры внутри полезного объема.
- Автоматическаяоттайка.
- Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции.
- Регулируемые по высоте ножки.
Основныережимыработы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1
- Ускоренная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
- Ускоренная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатная заморозкапо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатная заморозкапо заданномувремении дальнейшее хранение продуктов.
- Ускоренное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатное охлаждениепо заданнойтемпературеи дальнейшее хранение продуктов.
Торговая марка | Abat |
Температурный режим заморозки, до °С | -30 |
Температурный режим заморозки, от °С | 50 |
Температурный режим охлаждения, до °С | 3 |
Температурный режим охлаждения, от °С | 50 |
Производительность цикла заморозки, кг | 40 |
Производительность цикла охлаждения, кг | 80 |
Напряжение, В | 220 |
Хладагент | R404a |
Количество уровней | 20 |
Тип гастроемкостей/противней | GN 1/1 |
Заказать звонок
*оставляя заявку Вы даете согласие на обработку данных