Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Эксплуатация шкафа шоковой заморозки ШОК-40-01 допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Основные особенности:
- полезный объем камеры 1,1 м3;
- 2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- климатический класс 5;
- 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- LED-подсветка;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки.
| Торговая марка |
Abat |
| Температурный режим заморозки, до °С |
-18 |
| Температурный режим заморозки, от °С |
+90 |
| Температурный режим охлаждения, до °С |
+3 |
| Температурный режим охлаждения, от °С |
+90 |
| Производительность цикла заморозки, кг |
180 |
| Производительность цикла охлаждения, кг |
180 |
| Напряжение, В |
380 |
| Мощность, кВт |
8,7 |
| Хладагент |
R404a |
| Количество уровней |
40 |
| Тип гастроемкостей/противней |
GN 1/1 |
