Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Материал обшивок корпуса снаружи и внутри – нержавеющая сталь. Толщина стенок корпуса 61 мм.
| Торговая марка |
Polair |
| Температурный режим заморозки, до °С |
-18 |
| Температурный режим заморозки, от °С |
90 |
| Температурный режим охлаждения, до °С |
3 |
| Температурный режим охлаждения, от °С |
90 |
| Щуп |
в комплекте |
| Производительность цикла заморозки, кг |
45 |
| Производительность цикла охлаждения, кг |
65 |
| Напряжение, В |
400 |
| Количество уровней |
15 |
| Тип гастроемкостей/противней |
GN1/1, 600x400 |
