20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить рекордные 90 и 70 кг за 90 и 240 минут продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Новая модификация шкафов шоковой заморозки CRt20T-G с тележкой в комплекте существенно ускоряет и упрощает загрузку/выгрузку продуктов, а также, их перемещение в технологических цепочках.
Тележка вмещает 20 гастроемкостей GN1/1 высотой 65 мм, состоит из двух частей - стеллажа с направляющими и основания с колесами и съемной ручкой. Стеллаж и основание скрепляются ежду собой управляемым педалью фиксатором, оставляя руки свободными и делая работу с шокером максимально удобной.
Преимущества новой модели и всех шокеров Polair гарантируют технологии:
X-Wide – охлаждение от +90°С до -18°С
X-Deep – температура в камере до -40°С
X-Strong – работа при внешней температуре до +40°С
X-Benefit – рост выручки и прибыли любого заведения!
| Торговая марка |
Polair |
| Температурный режим заморозки, до °С |
-18 |
| Температурный режим заморозки, от °С |
+90 |
| Температурный режим охлаждения, до °С |
+3 |
| Температурный режим охлаждения, от °С |
+90 |
| Щуп |
в комплекте |
| Производительность цикла заморозки, кг |
70 |
| Производительность цикла охлаждения, кг |
90 |
| Напряжение, В |
400 |
| Мощность, кВт |
3.1 |
| Хладагент |
R404/R452 |
| Количество уровней |
20 |
| Тип гастроемкостей/противней |
GN 1/1 |
