Аппарат шоковой заморозки W10U предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Корпуc аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Толщина изоляции 60мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 5,44 кВт.
Торговая марка |
Cold Line |
Температурный режим заморозки, до °С |
-18 |
Температурный режим заморозки, от °С |
90 |
Температурный режим охлаждения, до °С |
3 |
Температурный режим охлаждения, от °С |
90 |
Щуп |
в комплекте |
Производительность цикла заморозки, кг |
40 |
Производительность цикла охлаждения, кг |
50 |
Напряжение, В |
380 |
Мощность, кВт |
4,12 |
Хладагент |
R452a |
Количество уровней |
10 |
Тип гастроемкостей/противней |
GN1/1, 600x400 |