Аппарат шоковой заморозки W5UG предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов и готовых блюд. Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню. Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта. Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений. Корпуc аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Толщина изоляции 60мм. Климатический класс до +40°С. Мощность охлаждения 1,565 кВт.
| Торговая марка |
Cold Line |
| Температурный режим заморозки, до °С |
-18 |
| Температурный режим заморозки, от °С |
90 |
| Температурный режим охлаждения, до °С |
3 |
| Температурный режим охлаждения, от °С |
90 |
| Щуп |
в комплекте |
| Производительность цикла заморозки, кг |
14 |
| Производительность цикла охлаждения, кг |
20 |
| Напряжение, В |
220 |
| Мощность, кВт |
1.03 |
| Хладагент |
R452a |
| Количество уровней |
5 |
| Тип гастроемкостей/противней |
GN 1/1 |
