Тостер контактный конвейерный вертикальный с электромеханическим управлением предназначен для карамелизации булочек.
Модель имеет конвейерную сетку из нержавеющего прутка диаметром 4мм, наклонную рабочую плоскость для удобства загрузки, съёмные наклонный лоток для булок, с возможностью установки в двух направлениях.
Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булок. Сахар, входящий в состав булочек, под действием высокой температуры образует золотисто-коричневую корочку на срезе половинки булки. В дальнейшем, при формировании бургера эта корочка способствует тому, что соус не проникает глубоко в булочку, не размачивает изделие и не деформирует его. Сама же булочка при прохождении через тостер не подогревается и, таким образом, не пересушивается.
Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм, а минимальный выставляемый зазор составляет 5мм.
Контактная часть, тефлоновый коврик, является расходным материалом, в комплекте поставляются два коврика.
Тостер оборудован лотком для хранения готовых булочек.
Технические характеристики:
Производительность до 1700 булочек в час
Время прохождения булочки 12 секунд
Максимальный диаметр булки 160мм
Ширина загрузочного отверстия 330мм, разделена пополам с перепадом высоты 7мм
Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430
Предустановленная температура 300*С (с возможностью регулировки)
| Торговая марка |
Robolabs |
| Загрузка |
вертикальная |
| Конвейерный |
да |
| Напряжение, В |
230 |
| Мощность, кВт |
2,5 |
