Пароконвектомат XEVL-2021-DPLS UNOX с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi.
Под вкатную тележку на 20 уровней GN2/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между уровнями 67 мм.
Сенсорная панель управления MASTER.Touch с возможностью создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ). Технология Mind Maps - сохранение программ готовки в виде графиков. Автоматические программы готовки CHEFUNOX для 9 групп продуктов. Функция Delta T. Multi.Time - поуровневый контроль времени готовки с возможностью установки до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE - технология поуровневого контроля времени готовки, позволяющая закончить приготовление разных продуктов одновременно. ADAPTIVE.Cooking - уникальная запатентованная технология - оптимизация процесса приготовления в зависимости от загрузки печи.
Температурный режим 30 С...300 С.
Автоматическая система мойки.
6 вентиляторов, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения.
Дверь с усиленной конструкцией, двойным внутренним стеклом, открывается слева направо.
Камера из нержавеющей стали.
LED подсветка. Система самодиагностики.
Подключение 220В 3L без N - для питания от генераторов и установки на судах.
| Торговая марка |
Unox |
| Тип пароувлажнения |
инжектор |
| Тип питания |
электричество |
| Количество уровней |
20 |
| Панель управления |
сенсорная |
| Тип направляющих |
под гастроемкости |
| Тип противней/гастроемкостей |
GN 2/1 |
| Напряжение, В |
220 |
| Мощность, кВт |
65 |
