Печь XV813G

Пароконвектомат UNOX XV 813 G серии ChefLux предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения.

Режимы выпечки:

Конвекция 30-260 °C
Конвекция + пар 48-260 °C
Предварительный разогрев до 260 °C

Распределение воздуха в камере:

AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением
AIR.Plus: 2 скорости вентилятора

Управление климатом в камере:

DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры
STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Высокая производительность давления горелки:

Spido.GAS: подходит для газа G20 / G25 / G30
Spido.GAS: высокая производительность теплообменника с прямыми трубами для симметричного распределения тепла
Spido.GAS: теплообменник с прямыми трубами для легкой службы

Запатентованная дверь:

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются)
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Ограничитель температуры для безопасности
Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки

Дополнительные характеристики:

Напряжение: 220 В
Электрическая мощность: 1 кВт