Конвекционная печь КЭП-16П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Стационарные направляющие на 16 уровней для противней 600х400 мм. Расстояние между уровнями 80 мм. Электронная панель управления. Инжекционный тип пароувлажнения. Регулировка влажности от 0% до 100%. Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе). Таймер на 9 часов 59 мин. Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки. Максимальная температура в камере +270 °С. Аварийный терморегулятор на +320 °С. 4 скорости вращения вентилятора. Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. LED-подсветка. Функция охлаждения духовки. Автоматическая мойка с использованием таблетированных моющих средств.
Торговая марка |
Abat |
Размер противней |
600x400 |
Тип загрузки противней |
направляющие |
Гастронорма |
Нет |
Тип пароувлажнения |
инжектор |
Подключение к воде |
да |
Реверс |
Да |
Материал камеры |
нержавеющая сталь |
Пароувлажнение |
Да |
Тип питания |
электричество |
Количество уровней |
16 |
Тип направляющих |
под противни |
Тип противней/гастроемкостей |
600х400 |
Напряжение, В |
400 |
Мощность, кВт |
24,7 |