Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ

Загрузка камеры - 50- 80 килограмм (зависит от размера рыбы). Используется для сушки рыбы для дальнейшего копчения на коптильне ИЖИЦА 1200М4 либо ИДИЦА ГК. Также используется для вяления крупной и мелкой рыбы, рыбных снеков. Выполнена из оцинкованного металла. Клеть помещается в камеру с предварительно развешанной на ней продукцией. Работа вентилятора обеспечивает быстрое удаление влаги. Большим преимуществом является наличие таймера, т.к. он позволяет настроить ступенчатое вяление (30 минут работы поочередно с 30 минутами перерыва). Таким образом влага перераспределяется, а корка, препятствующая дальнейшему вялению, не образовывается.
Мощность осевого вентилятора - 0,5 КВт. В камера обеспечен плотный воздушный поток. Развесить сырье можно на шампурах и стандартных клетях для установок серии ИЖИЦА 1200 или ИЖИЦА ГК. Шампура и клеть приобретаются отдельно. Время сушки для 1 клети - 30 - 70 минут. Вяление - 48 - 74 часа (20-55 кг вяленой рыбы).
Габаритные размеры: 820 х 1000 х 1700 мм.
Потребляемая мощность: 1,2 — 1,5 кВт/час.
Электропитание: 1 фаза, 220В, 50 Гц.
Масса: 60 кг.
Требования к помещению для вяления и сушки рыбы:
Температура: не ниже 17С.
2,5 кв метра для одной вялочно-сушильной камеры.
При размещении в помещении 3х и более вялочных камер рекомендуется использовать осушитель воздуха.
Комплект поставки:
Сушильный шкаф с вентилятором.
Блок управления.
Поддон для сбора капель в базовый комплект не входит.