Печь конвекционная Smeg ALFA420H

Картинка Печь конвекционная Smeg ALFA420H
(0)
95 000 руб.
шт

Описание ALFA420H

Печь конвекционная Smeg ALFA420H используется в качестве основного оборудования в средних и малых предприятиях питания, и как вспомогательная – на кухнях крупных предприятий с высоким клиентопотоком. Модель предназначена для разогрева готовых блюд, получения выпечки отличного качества, приготовления разнообразных блюд (процессы: жарка, томление, запекание).

Особенности модели ALFA420H:

  • мощность печи регулируется:
  • электромеханический способ управления процессами;
  • рукоятка "Turn & Push" – для выбора параметров приготовления блюд;
  • в камере четыре уровня приготовления (расстояние между направляющими – 77 мм;
  • равномерное приготовление блюд по всему объему обеспечивает реверсивный вентилятор;
  • пароувлажнение – прямым впрыском (ручное управление);
  • удобство очистки камеры обеспечивается открытием дверки на 180 °.

Функции:

  • конвекция – выпаривание излишней жидкости, образование румяной корочки, подходит для производства выпечки, хлеба, одновременно приготавливаемые блюда не обмениваются запахами;
  • конвекция + пароувлажнение – обеспечивает влажность, необходимую для получения сочных блюд, расстойки теста перед выпеканием, полноценного разогрева готовых блюд без пересушивания.

Стандартная комплектация:

  • рабочая камера и корпус – из нержавеющей стали;
  • интегрированный таймер – продолжительность цикла 0…60 минут;
  • дверка с двойным остеклением – энергоэффективность и безопасность;
  • гастроемкости, противни – нет.

Особенности установки:

  • подключение к ХВ через резьбовой штуцер 3/4”;
  • напряжение 220/380 В.

  27 500 руб.
шт
  65 000 руб.
шт
  49 970 руб.
шт