Морозильная бонета: виды и применение холодильного оборудования

Многие видели, но мало кто знает, что морозильные бонеты (ванны) — разновидность холодильного оборудования, в котором хранят продукты питания, охлажденные, а также замороженные. Агрегаты используют в качестве витрин для продажи и демонстрации товара. Современные торговые точки оснащены бонетами вне зависимости от занимаемых площадей. Продукция выглядит презентабельно, сохраняются ее полезные потребительские свойства.

Какими бывают морозильные бонеты

Конструкция морозильных бонет различна:

• открытые модели — такие прилавки мы часто видим в супер- и гипермаркетах. Их устанавливают в центральной части зала торговли, чтобы товар все покупатели хорошо видели. Большинство устройств имеет прозрачные стенки;

закрытые формы — монтируют вдоль стен торговой точки. Выпускаются изделия любого размера и формы. Используется для хранения штучных дорогостоящих товаров. Застекленные бонеты обслуживают продавцы;

бонеты-лари — витрины закрытой разновидности имеют обширную площадь для выкладывания продуктов питания. Оборудование оснащено прозрачными раздвижными панелями, удобными для самообслуживания. В ларях размещают упакованный товар.

Морозильные бонеты изготавливают 2 видов:

• одинарные — для некрупных торговых точек;
• двойные — используют для торговых площадей от 400 кв. м.

Товары располагаются в несколько рядов, разграниченные стеклом, металлическими решетками. Чтобы продукция не примерзла к стенке, производители предусмотрели тэны. Морозильные шкафы-бонеты популярны, поскольку они предлагают экспозицию товара по вертикали и горизонтали.

По температурному режиму ванны делятся на виды:

• низкотемпературные — устанавливают режим от -18 до -25 градусов Цельсия;
• среднетемпературные — работают между +5 и -1 градусом Цельсия;
• комбинированные — востребованные модели, поддерживающие оба вида режима.

Бонеты оснащены встроенным или автономным охлаждающим устройством. Встроенная система охлаждения имеет крупные габариты и большую мощность, работает в режиме низких температур. Устройства с автономным охлаждением подключают к установкам за пределами помещения. Компактные устройства обладают большой площадью, на которой размещают продукцию. Такое исполнение холодильного оборудования поддерживает среднетемпературный диапазон.

Комплектация морозильной бонеты

Базовая модель включает:

• охладительную систему вентилируемого типа;
• ночные шторы;
• перегородки;
• системы подключения к дренажу;
• ударопрочные элементы;
• электронные блоки управления;
• стеклопакеты;
• оттайку под действием ТЭНов.

Особенности ларей-бонет

Лари-бонеты — вид профессиональных холодильных установок для торговых объектов, эффективно и привлекательно демонстрирующий товар покупателям. Напольный шкаф-холодильник размещают горизонтально. Этот вид бонет выполняет теплоизоляционную роль, оснащен изогнутыми или прямоугольными прозрачными дверками.

Прозрачность позволяет обозревать товар без излишнего открывания дверок, поэтому воздух внутри шкафа остается охлажденным. В напольных изделиях хранят и демонстрируют фрукты, овощи, мороженое, полуфабрикаты в замороженном состоянии, мясные и рыбные продукты. Используются отдельные шкафы для мороженого или ряды длиной 4-10 метров. Если заказать агрегат с полочкой над бонетой, можно выставлять продукты, которым не требуется особый температурный режим.

Аксессуары для морозильных ванн представлены на рынке в широком ассортименте. Дополнительно можно приобрести внешнюю подсветку, чтобы выгоднее продемонстрировать достоинства товара, ценникодержатели, термометры, защиту и т.д.

Для установки установок в линиях различной формы, длины применяют всевозможные соединения. Производители выпускают простые и многофункциональные морозильные ванны, а также их структура бывает одноуровневой или двухуровневой. Если бонета с двумя уровнями, можно с пользой применять пространство над ванной. Это приведет к росту продаж и ускорению товарооборота сопутствующих товаров.

Морозильные бонеты пользуются заслуженной популярностью, поскольку улучшают для покупателей обзор товара, доступны и просты в обслуживании, эргономичны, компактны.