Аппараты sous vide (су-вид). Что это такое? Разновидности и особенности.

Современные технологии позволяют нам готовить блюда на высоком уровне качества, а одним из самых популярных изобретений в области кулинарии являются аппараты sous vide. Эти устройства стали настоящим открытием для профессиональных шеф-поваров и кулинаров домашней кухни.

Sous vide – это метод приготовления блюд, при котором продукты помещаются в специальные пакеты, запаянные в вакууме, и затем готовятся в воде при строго контролируемой температуре. Этот метод позволяет сохранить все витамины, минералы и вкусовые качества продуктов, а также обеспечивает равномерное прожаривание и сохранение сочности.

Существует несколько разновидностей аппаратов sous vide. Наиболее популярные из них – это иммерсионные циркуляторы и вакуумные упаковщики. Иммерсионные циркуляторы представляют собой устройства, которые устанавливаются в емкость с водой и поддерживают постоянную температуру, обеспечивая тем самым идеальные условия для готовки блюд sous vide. Вакуумные упаковщики, в свою очередь, помогают запечатывать продукты в вакууме, что позволяет им сохранить свежесть и вкус на длительное время.

Назначение аппаратов sous vide – это приготовление самых разнообразных блюд: от стейков и рыбы до овощей и даже десертов. Благодаря точному контролю температуры и времени готовки вы всегда получите идеально прожаренное мясо, упругие овощи или нежный десерт.

Кроме того, аппараты sous vide (Су-вид) позволяют готовить еду заранее и хранить ее в вакууме в холодильнике или морозильнике. Это очень удобно для тех, кто ценит свое время и хочет всегда иметь при себе готовые к употреблению блюда.

В общем, аппараты sous vide – это не только отличный инструмент для профессиональных кулинаров, но и незаменимый помощник на кухне для тех, кто любит готовить качественную и вкусную еду. А если вы еще не попробовали приготовить блюда sous vide, то это определенно стоит попробовать – вы не пожалеете!

Где купить Аппараты су-вид в Ростове-на-Дону?

Компания ООО ТОР уже более 15 лет поставляет тепловое оборудование в рестораны и кафе по ЮФО. Мы предлагаем квалифицированную консультацию, подбор оборудования, доставке и даже монтажу оборудования для ресторанов и кафе. Звоните.