Купить шкафы расстоечные в Ростове-на-Дону — цена на сайте ТОР

Шкафы расстоечные Оборудование

 

Шкафы расстоечные

Дата публикации:

Дата изменения:

Купить шкафы расстоечные в Ростове-на-Дону — цена на сайте ТОР

Процедура приготовления хлебобулочных изделий включает в себя несколько этапов, одним из которых является расстойка. Во время данного процесса под воздействием углекислого газа тесто увеличивается в размере и становится более пористым. Если данный этап исключить из техпроцесса или провести его с нарушениями, то пышную, воздушную, мягкую выпечку получить не удастся.

Тепловые агрегаты (рисунок)
Тепловые агрегаты

Расстойка в естественных условиях - процедура достаточно долгая. В современных пекарнях и на пищевых производствах нет возможности уделять этому процессу требуемое количество времени. Чтобы максимально ускорить его, повара используют расстоечный шкаф. Внутри этого прибора создается особый микроклимат, увеличивающий скорость протекания химических реакций в тесте, за счет чего оно «подходит» значительно быстрее. После этого можно приступать к выпечке. Наша компания предлагает большой выбор расстоечных шкафов следующих производителей:

  • Abat и Apach;
  • Grill Master и Rada;
  • Smeg, UNOX и др.

Цена на шкафы расстоечные

Тепловые агрегаты (фото)
Тепловые агрегаты

Стоимость данных агрегатов, как и любого высокотехнологичного оборудования, зависит от ряда технических параметров, таких как производительность, наличие специальных режимов для различных типов теста, класс энергопотребления. Также на цену влияют дополнительные функции (терморегуляция, пароувлажнение и др).

Стеклянные двери являются причиной удорожания расстоечного оборудования, что, тем не менее, не уменьшает его популярности среди работников пищевой промышленности. Ведь через их прозрачные створки видно, как «подходят» заготовки.

Чтобы предотвратить залипание теста, некоторые производители снабдили свои агрегаты функцией досыпания муки. Наличие этого удобного дополнения также делает прибор дороже.

Ищете, где наиболее выгодно купить шкафы расстоечные в Ростове-на-Дону? Выберите подходящую модель на сайте компании «ТОР». Цены в нашем каталоге начинаются от 17,5 тысяч рублей. На все оборудование действует гарантия производителей. Есть возможность бесплатного самовывоза. Помимо устройств для работы с тестовыми заготовками Вы можете приобрести у нас мукопросеиватели, тестомесильные машины, формовочное оборудование и др.


 

Яндекс.Метрика ООО "ТОР" © 2018

Создание сайта: Dimitrii.pro