Аппараты шоковой заморозки Оборудование

Аппараты шоковой заморозки.

Шкаф шоковой заморозки – важное оборудование в кафе и ресторанах. А для кондитеров он просто незаменим. Каждый, кто сталкивался с длительным хранением продуктов, будь то мясо, рыба или овощи и ягоды, знает, что обычная морозильная камера убивает вкусовые качества продукта.
Виной этому кристаллизация влаги, содержащейся в продукте. Она сначала нарушает текстуру, а после разморозки выходит из продукта, добавляет мясу жесткости, а ягоды превращает в месиво.
Шоковая заморозка представляет собой резкую и интенсивную передачу продукту большого количества холода. Процесс кристаллизации не наступает, продукты сохраняют после разморозки как свой вкус, так и внешнюю привлекательность, что не может остаться без внимания.

Как выбрать и где купить оборудование для шоковой заморозки в Ростове-на-Дону.

При выборе аппарата шоковой заморозки стоит оценить необходимый объем, чтобы не переплачивать за воздух, так как мощность варьируется от 0.075кВт до 0.104 кВт.
Различие в длительности циклов охлаждения поможет выбрать подходящий под ваши задачи шкаф, с которым будет удобно работать, для удобства размещения на ограниченной площади представлены варианты шкафов разной формы и различного соотношения сторон.
Наша компания предоставляет более 30 разновидностей аппаратов шоковой заморозки от ведущих производителей данной отрасли: Abat, Apach, HICOLD, Polair. Качество своей техники они доказали отзывами множества довольных клиентов.
Наши менеджеры смогут ответить на ваши вопросы и помочь подобрать оптимальное предложения персонально для вас.
Компания ООО "ТОР" зарекомендовала себя на рынке как надежный поставщик оборудования. Поэтому для наших клиентов мы предлагаем широкий ассортимент в наличии на складе, цены от производителя, кратчайшие сроки доставки в Ростове-на-Дону и по ростовской области (доставка осуществляется ежедневно),  монтаж, ремонт и обслуживание оборудования, и, конечно, профессиональные консультации и подбор оборудование для решения Ваших задач. Звоните! +7 (863) 309-07-05