Аппараты шоковой заморозки

Аппараты шоковой заморозки в Ростове-на-Дону.

Шоковая заморозка - это процесс быстрой заморозки продуктов, который помогает сохранить их свежесть, текстуру и питательные свойства. Аппараты и шкафы шоковой заморозки - это специальное оборудование, которое используется в ресторанах, пекарнях, производственных предприятиях и других местах, где необходимо быстро замораживать продукты.

Шкаф шоковой заморозки – важное морозильное и холодильное оборудование в кафе и ресторанах. А для кондитеров он просто незаменим. Каждый, кто сталкивался с длительным хранением продуктов, будь то мясо, рыба или овощи и ягоды, знает, что обычная морозильная камера убивает вкусовые качества продукта.
Виной этому кристаллизация влаги, содержащейся в продукте. Она сначала нарушает текстуру, а после разморозки выходит из продукта, добавляет мясу жесткости, а ягоды превращает в месиво.
Шоковая заморозка представляет собой резкую и интенсивную передачу продукту большого количества холода. Процесс кристаллизации не наступает, продукты сохраняют после разморозки как свой вкус, так и внешнюю привлекательность, что не может остаться без внимания.

Как выбрать и где купить аппарат для шоковой заморозки в Ростове-на-Дону.

Существует несколько видов аппаратов и шкафов шоковой заморозки:

1. Шкафы шоковой заморозки с вентиляцией. Эти шкафы имеют встроенную вентиляцию, которая равномерно распределяет холод по всему объему шкафа. Это позволяет быстрее и равномерно замораживать продукты.

2. Аппараты шоковой заморозки с системой быстрого охлаждения. Эти аппараты оснащены специальной системой быстрого охлаждения, которая позволяет быстро замораживать продукты при любой температуре.

3. Аппараты шоковой заморозки со специальными программами. Некоторые аппараты шоковой заморозки имеют предустановленные программы для различных видов продуктов, что упрощает процесс замораживания.

При выборе аппарата или шкафа шоковой заморозки необходимо обратить внимание на следующие факторы:

- Производительность. Важно выбрать аппарат или шкаф с достаточной производительностью для нужд вашего бизнеса. Мощность варьируется от 0.075кВт до 0.104 кВт.
- Размер. Учитывайте размер помещения, в котором будет установлено оборудование, а также объем продукции, которую вы планируете замораживать.

Наша компания предоставляет более 40 разновидностей аппаратов шоковой заморозки от ведущих производителей данной отрасли: Abat, Apach, HICOLD, Polair. Качество своей техники они доказали отзывами множества довольных клиентов.
Наши менеджеры смогут ответить на ваши вопросы и помочь подобрать оптимальное предложения персонально для вас.
Компания ООО "ТОР" зарекомендовала себя на рынке как надежный поставщик оборудования. Поэтому для наших клиентов мы предлагаем широкий ассортимент в наличии на складе, цены от производителя, кратчайшие сроки доставки в Ростове-на-Дону и по ростовской области (доставка осуществляется ежедневно),  монтаж, ремонт и обслуживание оборудования, и, конечно, профессиональные консультации и подбор оборудование для решения Ваших задач. Звоните! +7 (863) 309-07-05